Giống gà chậm phát triển có hại thế nào?

Trước giờ chúng ta vẫn thường thích ăn thịt gà thả vườn, thịt gà hữu cơ, những giống gà “tự nhiên”, “sạch”… và đã có lúc chúng ta còn cho rằng tương lai chăn nuôi gia cầm sẽ trở lại với sự “lên ngôi” của những giống gà này và đây mới là xu hướng của chăn nuôi bền vững. Điều này liệu có đúng???

Theo các tổ chức bảo vệ môi trường, nhiều minh chứng thực tế cho thấy rằng giống gà thịt tăng trưởng chậm không phải là lựa chọn tốt nhất cho một nền chăn nuôi nông nghiệp bền vững.

Một thực tế cho thấy rằng, đã đến lúc các nhà sản xuất, chăn nuôi, cung cấp thịt gia cầm cần lưu tâm một cách nghiêm túc tới vấn đề bảo vệ môi trường trong quá trình chăn nuôi hiện đại trước khi các nhà hoạt động vì môi trường lên tiếng và can thiệp sâu hơn.

Mặt trái của những giống gà chậm phát triển.

Ngành công nghiệp chăn nuôi gia cầm trong thời buổi hiện đại này không những phải đảm bảo nguồn tài nguyên hữu hạn cho trái đất bằng cách sản xuất một lượng protein đều đặn cho con người mà còn phải đảm bảo với mức chi phí hợp lý.

Như vậy, rõ ràng là những giống gà chậm phát triển hay những trang trại chăn nuôi gà theo mô hình lồng tự do sẽ khó mà đáp ứng được yêu cầu trên. Vì cả 2 mô hình trên đều đòi hỏi sử dụng nhiều nguồn lực hơn để sản xuất ra cùng một lượng trứng, thịt (protein).

Hội đồng gà Hoa Kỳ đã kết hợp cùng công ty Elanco và công ty Express Markets cùng nhau thực hiện một nghiên cứu về “định lượng những hậu quả nếu chăn nuôi giống gà chậm phát triển mang lại”. Theo đó, giống gà tăng trưởng chậm mất nhiều thời gian để đạt trọng lượng cần thiết hơn nên thời gian chăn nuôi kéo dài hơn, chi phí thức ăn, nước uống, chăm sóc,…tăng làm tổng chi phí chăn nuôi tăng. Hơn nữa do thời gian sản xuất kéo dài nên năng suất chăn nuôi không đủ đáp ứng nhu cầu của thị trường với lượng dân số ngày càng tăng nhưu hiện nay. Lâu dần một loạt vấn đề phát sinh kéo theo sẽ vô cùng phức tạp và gây ảnh hưởng không chỉ trong chăn nuôi mà trong cả đời sống con người (giá thịt gia cầm tăng cao thậm chí không có đủ để mua).

Lộ trình ngành công nghiệp sản xuất trứng.

Nghiên cứu trên là một khởi đầu tốt cho ngành chăn nuôi gia cầm hiện đại, giúp mọi người có cái nhìn khách quan hơn đối với thịt gà công nghiệp nói riêng và ngành chăn nuôi gia cầm công nghiệp nói chung.

Tuy nhiên, để tuyên truyền thông điệp này mạnh mẽ hơn, ngành công nghiệp chăn nuôi gia cầm cần phải hợp tác với các tổ chức bảo vệ môi trường để đưa ra nhiều bằng chứng hơn nữa về việc những nguy cơ tiềm ẩn mà giống gà chậm phát triển mang lại. Quan điểm này chắc chắn sẽ gây tranh cãi và ảnh hưởng sâu sắc tới công tác chọn giống gia cầm cũng như tâm lý của người tiêu dùng trong tương lai.

Ngành công nghiệp sản xuất trứng thế giới hiện cũng đang vật lộn để tìm ra một phương thức chăn nuôi bền vững, tốt nhất cho trái đất trong thời gian dài. Trong đó, chăn nuôi gà đẻ công nghiệp theo mô hình chuồng lồng tự do cũng đang là một trong số những mô hình đang được thử nghiệm.

Khi môi trường và khí hậu trở thành vấn đề chính trị, thậm chí liên quan đến sự tồn tại của trái đất và trở nên quan trọng hơn cả, tất cả chúng ta trong đó có cả người tiêu dùng sẽ thấy rằng giống gà chậm phát triển sẽ hủy hoại trái đất nhanh hơn, mất nhiều chi phí hơn, làm phát sinh nhiều vấn đề hơn so với giống gà có tăng trưởng nhanh như gà công nghiệp hiện nay.

Đến lúc đó, sẽ có rất nhiều quan niệm cần thay đổi từ công tác chọn giống, phương thức chăn nuôi cho đến quan niệm tiêu dùng vì tất cả cần ưu tiên cho môi trường và khí hậu.

»› Phong trào hưởng ứng chăn nuôi gà đẻ trứng kiểu “lồng tự do” ở mỹ tiếp tục tăng cao.

VietDVM dịch.   
(Theo: wattagnet).