Nguồn cung thịt ở nước ta và những định hướng trong năm 2015

Đến nay, đàn gia cầm của cả nước có hơn 328 triệu con, tăng 4,6%, trong đó đàn gà 243 triệu con tăng 4,7% so với cùng kỳ năm trước. 

Trong nước
Tổng cục Thống kê cho thấy, ước tính năm 2014 sản lượng thịt trâu hơi xuất chuồng đạt 86,9 nghìn tấn, tăng 1,6% so với năm 2013; sản lượng thịt bò hơi xuất chuồng đạt 292,9 nghìn tấn, tăng 2,6%; sản lượng thịt gia cầm hơi xuất chuồng đạt 875 nghìn tấn, tăng 5,3%.

ảnh internet

Theo Cục Chăn nuôi- Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, dự kiến tổng sản lượng thịt hơi các loại năm 2015 tăng 3,36% so với năm 2014, ước đạt 4.623.500 tấn thịt các loại, trong đó thịt lợn hơi ước đạt 3.370.300 tấn, tăng 2,57% so với năm 2014; thịt gia cầm 836.000 tấn, tăng 6,66%, thịt trâu, bò ước khoảng 396.200 tấn, tăng 3,2%.

Nhập khẩu

Trong 11 tháng năm 2014, Việt Nam đã nhập khẩu 208.700 con trâu bò sống, tăng đến 66,2% so với cùng kỳ năm trước, con số này có thể lên đến 250.000 con trong cả năm 2014. Đó là còn chưa kể tới lượng trâu bò nhập khẩu từ Thái Lan, Lào, Campuchia qua đường biên giới miền Trung và Nam Trung bộ không được thống kê trong số liệu chính thức nhưng theo ước tính của Hiệp hội Chăn nuôi VN, cũng lên tới 50.000 con mỗi năm.

Ngoài ra còn nhập 559 tấn thịt bò không xương, 24.246 tấn thịt bò có xương. Hiện tại bò Úc chiếm đến 70% thị phần tiêu thụ thịt bò tại VN. Hiện nay thịt trâu từ Ấn Độ nhập về Việt Nam liên tục tăng mạnh. Trong số đó, có một số lượng đáng kể xuất đi Trung Quốc, còn lại được tiêu thụ tại thị trường trong nước. Do có bề ngoài khá giống với thịt bò nên khi mặt hàng này ra đến thị trường đã trở thành thịt bò với mức giá chênh lệch rất lớn với giá nhập khẩu. Các cửa khẩu mà mặt hàng tập trung về là Đình Vũ (Hải Phòng) Tân Cảng Cát Lát, ICD Phước Long (quận 9).

Nhập khẩu thịt bò từ nước ngoài là hệ quả tất yếu do nguồn cung trong nước thấp hơn nhiều so với nhu cầu và VN chưa có chính sách tốt thúc đẩy phát triển chăn nuôi bò thịt.

Về chăn nuôi lợn, gà trong nước, mặc dù phát triển mạnh trong hơn một năm trở lại đây, nhưng các doanh nghiệp vẫn tăng cường nhập khẩu thịt đông lạnh. Ước tính năm 2014 có trên 3.200 tấn thịt lợn, gần 90.000 tấn thịt gia cầm, dê cừu... đông lạnh được nhập khẩu để đáp ứng cho nhu cầu tiêu thụ trong nước.

Mục tiêu và nhiệm cụ của ngành chăn nuôi năm 2015
Cục chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn vừa cho biết, năm 2015 ngành đặt mục tiêu tăng trưởng 4-5% so với năm 2014. Đảm bảo các chỉ tiêu sau: Sản lượng thịt lợn hơi xuất chuồng tăng 2,6%; sản lượng thịt gia cầm xuất chuồng tăng 6,7%; sản lượng thịt trâu ổn định, sản lương thịt bò xuất chuồng tăng 3,8%; Sản lượng trứng tăng 9,8%, sản lượng sữa tươi tăng 11,8%. Để thực hiện được mục tiêu trên, ngành chăn nuôi đặt ra một số nhiệm vụ trọng tâm:

Thứ nhất, duy trì và phát triển sản xuất chăn nuôi, nhất là chăn nuôi lợn, gà lông màu, vịt, bò thịt và bò sữa theo hướng tăng chất lượng và hiệu quả. Tập trung cho công tác quản lý nhà nước để nâng cao chất lượng con giống, nhất là đực giống và các thức ăn chăn nuôi; tăng cường công tác kiểm tra các loại thức ăn bổ sung và chất cấm sử dụng trong chăn nuôi do đang còn nhiều tồn tại, tiềm ẩn nguy cơ cao ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng sản phẩm chăn nuôi.

Thứ hai, khơi thông thị trường, tìm kiếm cơ hội và đẩy mạnh xuất khẩu sản phẩm thịt lợn sang thị trường một số nước thuộc Liên minh Hải quan Châu Âu (đặc biệt là Nga); tăng cường tháo gỡ rào cản, thúc đẩy xuất khẩu một số sản phẩm chăn nuôi hiện đang xuất khẩu và có tiềm năng. Nghiên cứu và đề xuất giải pháp nâng cao năng lực và thúc đẩy chế biến thực phẩm.

Thứ ba, nghiên cứu và đề xuất giải pháp chỉ đạo nhằm đối phó với ảnh hưởng của vấn đề xuất nhập khẩu biên mậu có thể sẽ tác động đến thị trường lợn thịt khu vực các tỉnh phía Bắc và Trung Bộ; tác động của hoạt động thương mại song phương với Trung Quốc có thể ảnh hưởng đến vấn đề cung cấp nguyên liệu thức ăn chăn nuôi bổ sung trong nước.

Theo Vinanet