Tầm nhìn ngắn hạn cho thị trường gia cầm châu Âu năm 2014 - 2015

Sản lượng thịt gia cầm vẫn tiếp tục tăng bất chấp các loại thực phẩm khác có nguồn cung dồi dào theo "Tầm nhìn ngắn hạn cho thị trường các loại cây trồng nông nghiệp, sữa và thịt của EU trong năm 2014 - 2015" của Ủy ban châu Âu (EC).

Chăn nuôi gia cầm đã được mở rộng trong nhiều năm và sản lượng thịt cũng tăng theo từng năm, không có dấu hiệu nào cho thấy trong năm 2014 và năm 2015 là mức tăng sẽ giảm. Giá thức ăn chăn nuôi thấp, sản lượng thịt heo giảm trong khi nhu cầu về thực phẩm vẫn đang tăng sẽ thúc đẩy sản xuất thịt gia cầm tăng 1,9% so với năm 2013. Nhiều khu vực sản xuất thịt gia cầm tại châu Âu dự kiến tiếp tục tăng trưởng như Đức, Tây Ban Nha, Hà Lan và Ba Lan trong khi đó tại một số nước giảm như Pháp, Italia. Tại Anh đang có một số lo ngại về vệ sinh an toàn thực phẩm nên tác động tiêu cực tới sức tiêu thụ thịt gia cầm của nước này.

Nhập khẩu thịt gia cầm vào EU giảm nhẹ trong bảy tháng đầu năm 2014 so với cùng kỳ năm 2013, có một số lô hàng từ Thái Lan bình thường được xuất khẩu sang EU nhưng do căng thẳng chính trị nên chúng được xuất khẩu sang các thị trường gần như Lào và Nhật Bản.

Ngoài ra Brazil đang tăng cung cấp cho thị trường Nga, Trung Quốc và Ả Rập Saudi vì vậy trong năm 2014 nhập khẩu từ nước này dự kiến giảm 3%, đây là năm thứ 2 liên tiếp nhập khẩu thịt gia cầm từ Brazil giảm, dự báo sang năm 2015 lượng nhập khẩu thịt gia cầm từ nước này sẽ được duy trì ổn định.
Xuất khẩu gia cầm cũng được dự báo sẽ giảm, đây là năm thứ 2 liên tiếp EU giảm xuất khẩu thịt gia cầm. Đầu năm 2014 có sự tặng nhẹ do thị trường Nga đẩy mạnh nhập khẩu từ EU để bù đắp lượng thịt heo bị thiếu hụt.

Tuy nhiên lệnh cấm nhập khẩu từ Nga trong thời gian vừa qua làm xuất khẩu thịt gia cầm của EU giảm đáng kể, các thị trường có sức tăng mạnh là Nam Phi, Philippines và Hồng Kông chưa thẻ thể bù đắp sự sụt giảm của thị trường Ả rập Saudi, Ukraina, Yemen và Ghana cùng với thị trường Nga đóng cửa hoàn toàn

Biểu đồ giá thịt gia cầm €/100 kg

Sau khi đạt mức kỷ lục trên 200 €/100kg (53.750 vnđ/kg) vào mùa hè năm 2013, giá trung bình của thị trường EU dao động trung bình ở mức 187 – 197 €/100kg (50.116 vnđ – 52.796vnđ/kg) trong năm 2013. Trong tháng 7 năm 2014 giá thịt gia cầm trung bình trên thị trường là 196€/100kg (52.528vnđ/kg), tháng 8 năm 2014 giá thịt gia cầm bắt đầu giảm xuống con 193€/100kg tương đương mức trung bình từ năm 2009 - 2013. Tuy nhiên mức giảm này không liên quan tới lệnh cấm của Nga mà do giá thức ăn chăn nuôi giảm nên ảnh hưởng tới thị trường chung.

Gia tăng sản xuất trong giai đoạn có chi phí thấp sẽ thúc đẩy tiêu dùng trong nước đẩy mức tiêu thụ bình quân đầu người/kg thịt gia cầm đạt 21,8kg/người/năm vào năm 2015.

Tập trung vào Nga

Nga là một trong những thị trường xuất khẩu thịt nói chung và thịt gia cầm nói riêng rất quan trọng của EU, nhưng xuất khẩu sang Nga chỉ chiếm gần 1% tăng trưởng trong tổng số xuất khẩu thịt gia cầm. Ngoài ra, mức độ gia tăng sản xuất trong nước của Nga cũng dần đáp ứng được nhu cầu trong nước vì vậy nhu cầu nhập khẩu đang giảm dần.

Nga đang là đối tác lớn thứ 5 của liên minh châu Âu EU với sản lượng 100.000 tấn thịt gia cầm chiếm 8% tổng sản lượng xuất khẩu. Các sản phẩm chủ yếu gồm có thịt đông lạnh, thịt gia cầm tươi đươc vận chuyển chủ yếu qua Pháp, Đức, Hà Lan và Bỉ (vận chuyển qua các nước này chiếm 70% lượng xuất sang Nga)

Ga_8xx tổng hợp