Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ thông báo tiêu chuẩn mới với khuẩn Campylobactor ở gà

Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) sẽ soạn thảo những tiêu chuẩn an toàn mới với vi khuẩn Campylobactor ở gia cầm trong những tháng tới.

Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ thông báo Bộ sẽ soạn thảo những tiêu chuẩn an toàn mới với vi khuẩn Campylobactor ở gia cầm, cùng với tiến độ đã thông báo trước với vi khuẩn Salmonella. Những tiêu chuẩn này được dự kiến sẽ ban hành vào cuối tháng 9.

Bước đi này của Bộ nhằm phản ứng lại một lá thư gửi vào tháng 4 từ các Thượng nghị sĩ Dianne Feinstein (California), Dick Durbin (Illinois), Kirsten Gillibrand (New York) thể hiện sự quan ngại về các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và đề xuất Bộ phát triển những tiêu chuẩn rõ ràng hơn nhằm làm giảm đáng kể mức độ vi khuẩn Campylobacter và Salmonellan ở gia cầm.

Thượng nghị sĩ Feinstein bình luận: “ Nhìn chung, mức độ vi khuẩn Campylobacter và Salmonellan ở gà quá cao. Ngài thư ký Vilsack đã quyết định đúng khi đẩy nhanh quá trình tạo ra những tiêu chuẩn rõ ràng với cả hai mầm bệnh. Những mầm bệnh này đang gia tăng, bệnh dịch và số gia cầm chết cũng tăng cao và hành động này rõ ràng là cần thiết. Hiện tại, điều cốt yếu là Bộ ban hành những tiêu chuẩn ý nghĩa mà thật sự mang lại hiệu quả trong làm giảm dịch bệnh và số gia cầm chết”.

Thượng nghị sĩ Durbin nói: “ Tôi hài lòng khi biết Bộ đang đi những bước tiên phong để giải quyết rủi ro về ngộ độc thực phẩm bằng cách thiết lập những tiêu chuẩn thi hành với sản phẩm gia cầm, bao gồm cả các bộ phận của gia cầm. Tôi mong tiếp tục công việc với USDA, Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm và người đồng nghiệp Senate của tôi để đảm bảo thực phẩm các gia đình Mỹ tìm thấy trên các kệ hàng và thực phẩm họ đặt lên bàn ăn tối được an toàn”.

Bình luận về thông báo này, Thượng nghị sĩ Gillibrand cho biết thêm: “ Tôi vui mừng khi hiện nay, USDA đã có những bước tiến để phát triển các tiêu chuẩn thị hành với vi khuẩn Campylobacter và Salmonellan. Trong hơn 10 năm qua, Mỹ không có nhiều tiến bộ trong việc giảm tỷ lệ ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Campylobacter và Salmonellan gây ra và đã đến lúc thay đổi điều đó. Tôi sẽ tiếp tục công việc với ngài thư ký Vilsack và các đồng nghiệp tại Thượng viện để cải thiện an toàn thực phẩm cho các gia đình Mỹ”.

Thanh Hòa dịch.