Bức tranh thị trường heo Trung Quốc quý 1 năm 2016

Sau khi tiêu hủy một lượng lớn heo nái vào năm 2015 do dịch bệnh cũng như chính sách của nhà nước - giải thể các trang trại nhỏ, không đạt yêu cầu vệ sinh môi trường, an toàn sinh học – hiện Trung Quốc đang phải đối mặt với tình trạng chênh lệch khá lớn giữa cung và cầu. Nguồn cung thiếu là hệ quả tất yếu nhưng cũng chỉ là một bước “lùi” mà Trung Quốc chủ động để cho nó xảy ra trong tiến trình cải cách ngành công nghiệp chăn nuôi nước nhà. 

Theo tech-food.com của Trung Quốc, giá thịt heo trong tuần cuối cùng của tháng 3/2016 vẫn ở mức 3,09 usd/kg (tương đương 68.000 vnđ/kg), mức cao kỷ lục từ trước tới giờ. Như vậy, với định mức hiện nay, giá heo hơi ở phía Tây Nam Trung Quốc đang là cao nhất. Theo nhận định, tình hình dân số đông, nhu cầu lớn trong khi nguồn cung giảm sẽ là nguyên nhân làm cho giá heo tiếp tục tăng cao, đặc biệt là khu vực Tứ Xuyên và các vùng lân cận.

Vào đầu tháng 3 năm 2016, nông dân Trung Quốc tự hào khi đạt mức lợi nhuận 124usd/1 con heo (tương đương gần 2.500.000 vnđ). Mức lợi nhuận này thậm chí đã phá vỡ những kỷ lục trước đó ở Trung Quốc.

Lý do chính của việc giá heo hơi tăng cao như vừa rồi là do nguồn cung giảm. Theo ước tính, phải mất một khoảng thời gian nữa thị trường Trung Quốc mới có thể cân bằng được mức cung-cầu trở lại như cũ.

Với giá gạo cũng như một số nông sản khác khá ổn định, chăn nuôi không xuất hiện dịch bệnh và nhu cầu của thị trường đối với thịt heo khá nhất quán thì đây là thời điểm rất thuận lợi cho các doanh nghiệp, cá nhân chăn nuôi heo ở Trung Quốc.

Tuy nhiên, dù giá heo hơi hiện nay đang ở mức cao và giá các nguyên liệu đầu vào cũng như giá thức ăn chăn nuôi đang ổn định nhưng nếu như các chủ trang trại cũng như các công ty chăn nuôi heo Trung Quốc không có một chiến lược lâu dài ổn định từ việc cải tiến di truyền, nâng cấp chuồng trại, cải tạo môi trường, nâng cao tay nghề kỹ thuật chăn nuôi…thì sớm muộn sẽ bị thịt trường đào thải khi thế cân bằng cung-cầu được thiết lập lại.

Trước đây, để hỗ trợ người chăn nuôi đối phó với dịch bệnh hay khủng hoảng tăng giá nguyên liệu, giá thức ăn chăn nuôi, chính phủ Trung Quốc đã có các biện pháp như hỗ trợ kinh phí, chỉ đạo xử lý các vấn đề cấp thiết.

Tuy nhiên để phát triển bền vững, chính phủ Trung Quốc đã có những biện pháp vô cùng hiệu quả như:

- Hỗ trợ kinnh phí để các trang trại cải tạo môi trường chăn nuôi.

- Giải thể các trang trại nhỏ, không đảm bảo yêu cầu vệ sinh môi trường để giúp kiểm soát bệnh cũng như kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm được tốt hơn.

- Hỗ trợ, định hướng phát triển cho các trang trại quy mô lớn, các cơ sở sản xuất công nghệ cao.

Các chính sách hỗ trợ mới nhất cho ngành công nghiệp chăn nuôi heo là việc thiết lập kế hoạch và kinh phí ban đầu cho các trại heo rừng, heo đực giống sạch bệnh để chúng cung cấp tinh dịch cho các trang trại xung quanh bán kính 100km. Như vậy, với một nguồn tinh dịch sạch bệnh, an toàn, các chủ trang trại sẽ không còn phải tự nuôi heo đực giống và tự khai thác tinh để dùng như hiện nay nữa nên sẽ giảm đáng kể nguy cơ lây nhiễm bệnh qua tinh dịch không sạch bệnh. Đồng thời góp phần cải tiến di truyền một cách thuận lợi.

Các nhà hoạch định chính sách Trung Quốc tin rằng với các chính sách đúng đắn như trên, Trung Quốc sẽ dần cải thiện được di truyền cũng như kiểm soát dịch bệnh tốt hơn.

VietDVM team biên dịch
theo thepigsite